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食用苦杏仁有什么要注意的?

2020-11-13 18:38:13

食用苦杏仁的注意事項:1、杏仁不可與小米同食。2、杏仁不可與黃芪、黃芩、葛根等藥同用。3、杏仁不可與栗子一起吃,同食會胃痛。4、杏仁、菱與豬肺一起吃,同食不利于蛋白質的吸收。

食用苦杏仁的注意事項:1、不適宜食用的人群產婦、幼兒、濕熱體質的人和糖尿病患者,不宜吃杏及其制品。2、不可多吃雖然杏仁含有毒物質,過量服用可致中毒。所以,食用前必須先在水中浸泡多次,并加熱煮沸,減少以至消除其中的有毒物質。

如果不恰當地食用苦杏仁,則會導致中毒,出現眩暈,突然暈倒、心悸、頭疼、惡心嘔吐、驚厥、昏迷、紫紺、瞳孔散大、對光反應消失、脈搏弱慢、呼吸急促或緩慢而不規則等癥狀。若不及時搶救,可因呼吸衰竭而死亡。原來,在苦杏仁的種皮和胚芽部分含有劇毒。   “雖然杏仁有許多的藥用、食用價值,但不可以大量食用,不要超過10粒。”建議,市民在食用苦杏仁的時候,一定要先在水中浸泡多次,并加熱煮沸,減少以至消除其中的有毒物質。同時,一定要去皮、去尖(胚芽)。另外,產婦、幼兒、濕熱體質的人和糖尿病患者,不宜吃苦杏仁及其制品。

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